碗里放牛奶，炼乳，巧克力，吉利丁片，隔水加热，搅拌至固体溶解。取出放凉。
奶油奶酪用微波炉叮热，搅打顺滑，分次加入百利甜酒，搅打均匀。
1与2混合，低速搅打均匀。
模具里底部放入一片巧克力戚风，倒入一半慕斯液，放入适量草莓丁或芒果丁。 再放入一片蛋糕，顶部倒入剩余慕斯。 冰箱冷藏过夜。