肋排清水清洗后放入装满水的炒勺里,撇掉沸沫,放入花椒大料姜片,中火炖煮!
炖到收汤
炒勺倒入油,油温升高倒入排骨快速翻炸,变色即可
锅内留少许油,放入花椒蒜瓣辣椒,出香味时倒入排骨,淋几滴冰糖老抽,装盘!