除馅料以外的材料混合在一起，揉成光滑不黏手的面团（因为披萨比一般面包薄，个人觉得不需要追求出膜状态）。
揉好的面团滚圆，放在容器内用保鲜膜盖好静置发酵至两倍体积（时间约60分钟，视发酵温度而定）。
把面团拿出压扁，用棍子把面团压成比披萨盘大一点点的圆片，铺在盘里，边缘竖起一点点，用叉子把面皮扎满小孔，静置10分钟让面团松弛。
打开烤箱（200度）预热。把披萨酱涂满面皮，撒上切碎的罗勒叶，撒上1／3的芝士碎。
脆皮肠切片，把牛油果对半切开，切片铺满，撒上脆皮肠。
用蛋黄酱在上面画网格。
然后撒上剩下芝士碎，芝士尽量均匀覆盖馅料。最后用罗勒叶点缀
放烤箱中层，200度烤18分钟左右。
开食～～(≧▽≦)
肉类换成培根或者虾仁也不错，想要更有拉丝感可以把芝士的量再增加。