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小熊蛋糕

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作者: 蔓越莓笑笑
一款松软可口的蛋糕

用料

小熊蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清分离

步骤 2

蛋黄打在另一个盆里

步骤 3

用打蛋器打鸡蛋清有泡沫时加入20g糖粉

步骤 4

继续搅打再加入40g糖粉

步骤 5

再继续打一会,提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角后,放入冰箱冷藏

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步骤 6
步骤 6

搅拌蛋黄,放入24g糖粉、植物油、牛奶,搅拌均匀

步骤 7

筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀

步骤 8

将打好的蛋白倒一半和蛋黄拌匀,拌匀后再全部倒回倒蛋白糊里。

步骤 9

将小熊模具用橄榄油抹匀

步骤 10

将面糊倒入模具里,震平,放入预热好的烤箱里,170度45分钟

步骤 11

烤好的蛋糕倒扣冷却脱膜

菜谱创建时间:2016-02-27 23:45:17
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