黑巧戚风蛋糕

作者： 十帕仙

源自泳歌的巧克力戚风方子。

用料

• 可可粉 10克
• 牛奶 48克
• 油 35克
• 糖（巧克力糊） 12克
• 巧克力 18克
• 低粉 40克（加1ml泡打粉）
• 蛋 3个
• 糖（蛋白糊） 30克（加2克低粉）

黑巧戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可粉加牛奶，用蛋抽搅拌融合。 加入油，搅拌至细腻。

步骤 2

加入糖和巧克力，坐热水搅拌至融合。

步骤 3

筛入低粉和泡打粉混合物，不规则混合均匀。

步骤 4

加入3个蛋黄，不规则方向搅拌至混合物细腻。

步骤 5

蛋白加糖和低粉打至干性发泡。 与蛋黄糊混合，翻拌均匀。

步骤 6

烤箱150度，30分钟。 出炉后倒扣放凉。

菜谱创建时间：2016-02-27 20:05:36