花生酱吐司面包

作者： 啊呜511

今天这个懒人整形大法！！ 面团裹入香味浓郁的花生酱 烘烤的时候香味好诱人好诱人~~

用料

• #种面
• 高筋面粉 175克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 115克
• #主面团
• 高筋面粉 75克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 全蛋液 60克
• 黄油 20克
• #馅料
• 花生酱 80克
• #装饰
• 酥粒 适量

花生酱吐司面包的做法步骤

步骤 1

种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

步骤 2

种面团发酵至3倍以上

步骤 3

发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜

步骤 4

揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟

步骤 5

松弛好的面团擀开成长的面片

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步骤 6

步骤 6

均匀的抹一层花生酱，薄一点哦~~

步骤 7

将其对折

步骤 8

从一端慢慢折叠卷过去 （啊咧~~，看懂了米有？？？超级偷懒的整形方式，一个长条对折然后卷啊卷，长度与吐司盒长度接近即可）

步骤 9

用刮板自中间一分为二

步骤 10

切面朝上放入吐司盒

步骤 11

烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到8-9分满 取出面团和水 烤箱180度预热 面团表面喷一层水，撒奶酥粒

步骤 12

放入预热好的烤箱 中下层，上下管170度烘烤40分即可 10分钟左右表面上色要及时盖锡纸

步骤 13

出炉脱模冷却即可

步骤 14

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花生酱吐司面包的小贴士

小贴士 花生酱选的是颗粒型，感觉比较香。 如果花生酱很浓很难抹开，可以加少许淡奶油稀释

菜谱创建时间：2016-02-27 18:49:37