湘西酸萝卜

作者： 天上飞的7

用料

• 萝卜 一个
• 辣椒粉 60
• 菜籽油 180g
• 熟白芝麻 5g

湘西酸萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切片，放适量盐，拌匀。20分钟后倒掉泡出的水，萝卜放入无水无油的玻璃瓶，加入凉白开水盖住白萝卜，加入适量盐，少量醋。放置一晚。

步骤 2

第二日早上，放入冰糖适量，晚上即可享用

步骤 3

制作辣椒油，菜籽油烧热至200度，轻度冒烟。凉两分钟，放入20克辣椒粉，再凉一分钟，放入20克辣椒粉，再凉一分钟再放入20克辣椒粉和5克芝麻。

步骤 4

萝卜取出，和适量辣椒油拌匀，放入香菜末，鸡精，芝麻油，适量盐，大功告成

菜谱创建时间：2016-02-27 18:33:08