胡萝卜、黄瓜切丝。鸡肉切丁。
开锅热油，下鸡肉。加甜面酱、豆瓣酱。加料酒。炒至酱料略收干。
芝麻酱加红茶、一勺糖、半勺盐、一勺酱油、一勺醋。拌匀。
烧一锅热水，水开后下鸡蛋面。面煮熟后盛入盘中。
在鸡蛋面四周围盛上超值的鸡肉酱、调制的芝麻酱、胡萝卜丝、黄瓜丝及麻辣花生。淋上辣油，撒葱花。