糯米蛋🍳土豪蛋

作者： 妈妈说我是葡萄大王

材料也是很随意。除了必须的咸鸭蛋和糯米。其他的喜欢什么放什么。我光放了香菇和腊肠就已经很美味了～有点青豆玉米什么的应该会更好看。

用料

• 咸鸭蛋 10只
• 糯米 一杯半
• 腊肠 2根
• 干香菇 6朵
• 可以加些自己喜欢的，适当 减少腊肠香菇就好

糯米蛋🍳土豪蛋的做法步骤

步骤 1

提前一夜泡糯米，香菇（5小时以上）如果要放五花肉就提前一小时切丁腌制。

步骤 2

香菇腊肠切丁倒入控干水的糯米，搅拌，加酱油2勺，香油半勺。也可以加自己喜欢的调料。（如果要加入腌制过的五花肉，就要适当减少酱油了。根据自己的口味把握咸淡。）

步骤 3

用勺子在蛋壳上敲一个小洞，慢慢剥开一个小口子，把蛋清倒出来，尽量倒干净。因为咸蛋黄比一半蛋黄硬一点点，所以只要洞口不比蛋黄大，就算完全垂直向下蛋黄也不会被倒出来。

步骤 4

倒完就是这样了。

步骤 5

倒完蛋清，接着就是灌馅儿了。边灌边用筷子捅一捅，塞紧。轻轻捅就好，别把蛋黄蛋壳捅破了。不要塞太满糯米会膨胀。像图上这样就差不多了。

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步骤 6

步骤 6

摆好放电压力锅30分钟。OK～

步骤 7

好吃好吃好吃……😝

步骤 8

美味哦～

步骤 9

压力锅喷气的时候简直太香了～

糯米蛋🍳土豪蛋的小贴士

1.尽量别让蛋躺下。 2.馅儿不要灌太满。 3.没有压力锅也可以用蒸锅、电饭锅蒸。 4.有锡纸最好包一下（我家用完了），包一层就可以了。

菜谱创建时间：2016-02-27 15:39:29