肉桂香蕉磅蛋糕【零失败】

作者： 小森林轻食

燕燕姐的方子~松软的质地散发着香蕉和肉桂的香味，覆盖着核桃和砂糖让你意犹未尽。做了几次后把配方减糖，其实原方也不会很甜，只是我在健身，所以对糖的摄入比较在意，减糖后口感依旧棒！~跟着我做起来吧，事先烤箱预热170度十分钟

用料

• 香蕉（熟透） 3根（中号）
• 无盐黄油 100g
• 盐 2g
• 低粉 190g
• 肉桂粉 6g
• 黄金幼砂糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80g
• 粗粒白砂糖 少许
• 香草精 6g
• 小苏打 6g
• 核桃碎 一把

肉桂香蕉磅蛋糕【零失败】的做法步骤

步骤 1

熟透的香蕉碾碎，我的香蕉比较小，这里用了四根

步骤 2

碾成糊状

步骤 3

加入，室温软化的黄油，糖，鸡蛋（一个个加），香草精，搅拌成均匀的香蕉糊

步骤 4

香蕉糊

步骤 5

其余粉类和匀

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步骤 6

步骤 6

倒入香蕉糊，搅拌均匀，不要过度搅拌，面糊皮筋了烤出来不松软

步骤 7

倒入吐司模（450g）震一下

步骤 8

核桃仁，我比较喜欢现敲

步骤 9

撒在表面

步骤 10

烤箱170°1小时，前五十分钟加盖锡纸，后十分钟拿掉，表面上色

步骤 11

切片

步骤 12

热食口感更佳

肉桂香蕉磅蛋糕【零失败】的小贴士

①香蕉要有些黑皮的，熟透的， ②面糊一定不能用力搅拌时间过久，避免起筋【关键！】 ③用竹签插入蛋糕中心检查蛋糕是否烤熟

菜谱创建时间：2016-02-26 10:47:23