牛腩切小块、山药去皮切块、（⭐️山药去皮时一定要戴上一次性手套、不然会手痒⭐️）锅内烧水、水开后把牛腩放入锅中烫一下、然后捞出！
锅内倒油、油热后把葱、姜、八角、桂皮、冰糖、牛腩倒入锅中翻炒、再加入酱油、蚝油、少量料酒、十三香、盐、继续翻炒1分钟左右后加入白水、（水可以多加一些）、开始炖起！
水煮开后转小火一般炖将近40分钟后、锅里加入山药、再炖15分钟左右、待山药软烂时、加入鸡精、撒上香菜！完成✅。开吃