西芹洗净切斜条,牛肉丸可切片或切花,蒜蓉剁碎,分别装盘待用
锅里放油,放入西芹炒六成熟后盛出待用
锅内再倒入些油,加入蒜蓉炒出味后放入牛肉丸炒两分钟,再把原先炒好的西芹倒入一起翻炒,放盐,鸡精,也可倒一点水翻炒一会即可出锅