布朗尼蛋糕（蒸）附图片噢～

作者： 小兔乖乖6240

给没有烤箱又是布朗尼爱好者的简单版菜单，容易上手，基本可以一次成功。怕甜的亲可以稍微减少点糖，其他材料不要调整，不然蒸出来会比较干。

用料

• 黑巧克力 85g
• 黄油 85g
• 低筋粉 70g
• 白砂糖（糖粉更好） 60g
• 鸡蛋 2个
• 核桃仁（碧根果也可以） 100g

布朗尼蛋糕（蒸）附图片噢～的做法步骤

步骤 1

黄油、黑巧克力切小块，隔水化开（用比较薄的不锈钢碗或者塑料碗都可以，很好化开）

步骤 2

化开后如图，啥叫家庭版，就是没有硅胶刮刀，全程用米饭铲搅拌，哈哈哈哈哈！

步骤 3

加入白砂糖，化开搅拌均匀（其实应该加糖粉，比较容易化开，但这是家庭版嘛，你们懂得～）

步骤 4

打两个鸡蛋～

步骤 5

将鸡蛋液缓慢倒进融化的黄油和巧克力液里，搅拌均匀，你会发现柔滑的巧克力液逐渐变的粘稠。

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步骤 6

步骤 6

将低筋粉分两次加入巧克力液里，搅拌均匀。这个时候，已经可以闻到布朗尼蛋糕的香味了～

步骤 7

搅拌均匀，到这样的效果就可以了；这个时候可以给蒸锅中加水，准备烧开（水量可以多一些，蒸的时间比较长，防止干锅）

步骤 8

装入容器内（接下来要入蒸锅，所以千万别使用玻璃容器，会炸裂的）

步骤 9

表面撒上核桃仁碎。

步骤 10

这个时候水大概也烧开了，布朗尼上蒸锅。

步骤 11

蒸50分钟。

步骤 12

出锅啦～如果不确定是否蒸熟，可以用牙签或筷子扎进去，没有糊状物带出就是熟了。

步骤 13

晾凉后，就可以开动啦！

菜谱创建时间：2016-02-25 21:34:23