「烤箱版」日式炸猪排

作者： Cphj

很早就听过炸猪排，第一次吃到还是在2015年在曼谷一家小店里吃过的。这是我的纪念菜，是为另外一个人做的，虽然他吃不到了。可是好好学着，有一天说不定有机会。他很喜欢吃炸起来的食物。虽然一直挺喜欢吃炸起来的食物，但是有时候考虑健康，吃的就少了。烤箱版的炸猪排可以减少油脂的摄入。所以今天就试试烤箱版的炸猪排，另外圆白菜切丝很有难度的样子。

用料

• 猪排一块 厚度不要超过1.2cm
• 面粉 适量
• 面包糠 30g适量
• 现磨胡椒 适量
• 盐 适量
• 西兰花 几朵
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 几块
• 沙拉酱或者番茄酱 根据个人口味

「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤

步骤 1

将面包糠倒入锅锅中，加入橄榄油，炒制金黄色。放入其他盘中待凉备用。我买的面包糠就是金黄色的，所以炒热就好。

步骤 2

用刀子在猪排上轻轻划过，有助于猪排烤制。并用刀背拍打猪排，使猪排肉更嫩。并用手整合猪排的形状。

步骤 3

将盐和新鲜的现磨胡椒洒在猪排上腌制。

步骤 4

将猪排裹上面粉，掸掉多余的面粉，再包裹上蛋液。最好裹上面包糠。

步骤 5

在准备过程中，预热烤箱200度。准备好裹好的猪排后，移至烤箱，烤箱中层200度烤制20分钟。

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步骤 6

步骤 6

烤制好后，用刀子切好猪排。使用锯子从前到后的方式以防止面包糠掉落。

步骤 7

用开水绰好西兰花，胡萝卜还有圆白菜以备用。

步骤 8

倒好沙拉酱还有番茄酱。

步骤 9

加入酱。

步骤 10

晒成品。

「烤箱版」日式炸猪排的小贴士

1、入烤箱记得刷油。 2、现磨胡椒味道更好。

菜谱创建时间：2016-02-25 21:12:04