准备好材料(图片是两份的量)
将软化的黄油与花生酱混合拌匀。(我用的是带颗粒的花生酱，口感更丰富) 再加入黄砂糖和盐，用打蛋器拌匀。
分次加入鸡蛋液拌匀。
第二次加入鸡蛋液拌匀。
加入香草精拌匀。
加入过筛的低筋粉后拌匀，揉成面团。
将面团分成12g左右一颗的球形小面团。
取一颗小面团，将其放入花生糖中滚一圈。
将面团放在烤盘上，用手指按压面团中央。放入预热好的烤箱，上下火180°C/180°C，中层，8分钟。
取出烤盘，尽快将巧克力放在烤好的饼干正中间，再入烤箱烘烤2分钟。
取出后冷却。
1.黄油软化可以用微波炉加热或者烤箱发酵功能来软化，稍有液体没有关系，因为这款饼干不用打发黄油，所以口感上没有太大影响。 2.鸡蛋液分次加入，每次都要使鸡蛋液完全融合后才可加下一次，这样有助于黄油鸡蛋糊完全融合。 3.最后一定要冷却，因为烘烤后巧克力软化碰到很容易沾到，完全冷却后可以装罐保存。