土豆去皮切片冲洗两遍备用 五花肉切片,青红椒改刀,葱姜蒜切好备用
热锅倒入比平时炒菜略多一点食用油,我用花生油 下入一大匙豆瓣酱炒香
下入葱姜蒜翻炒 放入五花肉片,翻炒至变色
下入1大匙郫县豆瓣酱 翻炒出红油
下入土豆片、青红椒
小火翻炒
炒至土豆片半透明状,土豆片熟面,加入一点点糖,适量盐
翻炒均匀关火即可
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