洗菜:葱切小段,姜末,番茄切丁
煮面:煮至八成熟后捞出过凉水,放少许油拌下防粘。
炒肉:肉切好后加姜末、花椒面、盐、生抽拌匀后加入淀粉,炒变色出锅。
混合:先把葱、姜和洋葱加盐爆香,然后加入番茄丁,放面条加调味汁翻炒,觉得粘锅加少许水,把肉放进去翻几下,放绿豆芽和小青菜,一塌架就放孜然。出锅!