萝卜干小鱼饭

作者： jue

用发芽玄米+大米做的饭，加入经过晒干的萝卜，香气四溢。含有丰富的维生素、膳食纤维的萝卜干、胡萝卜，以及钙质较多的ちりめんじゃこ（沙丁鱼的幼鱼），即营养又健康。 佳人府网站未经许可，最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

• #材料（2人分）
• 发芽玄米 70ｇ
• 大米 70ｇ
• 水 1杯
• （干）白萝卜丝 20ｇ
• 胡萝卜 10ｇ
• ちりめんじゃこ（沙丁鱼的幼鱼）（市售） 15ｇ
• 雪豆 6ｇ
• 醤油 1小匙
• 盐 少许 少许
• 麻油 1小匙

萝卜干小鱼饭的做法步骤

步骤 1

分别将大米和发芽玄米洗净，沥水放置30分钟；倒入电饭锅混合，放适量的水，按下煮饭键；

步骤 2

萝卜干丝用清水泡开（约20分钟），沥水，切成约2～3厘米段；胡萝卜切2厘米长度的丝；雪豆撕去老筋，在热水中烫煮变成翠绿色，捞起激入冰水或冷水中，用厨房纸吸干水分，切丝；

步骤 3

烧热炒锅倒入麻油，加干萝卜丝和胡萝卜煸炒至软，再加进ちりめんじゃこ（沙丁鱼的幼鱼）、酱油，盐一起炒匀；

步骤 4

饭煮好后，和炒好的（3）、雪豆丝混合拌匀，盛入碗中。

步骤 5

ちりめんじゃこ（沙丁鱼的幼鱼）附图：

菜谱创建时间：2016-02-25 11:13:13