土豆烧腊肉

作者： 13-18

没菜了，刚好家里剩了十几片腊肉，又刚好有土豆，就一起烧了~味道不错，挺香的，下饭~

用料

• 土豆（鸡蛋大小） 十几个
• 腊肉 十几片
• 葱 三四根
• 蒜 四五瓣
• 香菜 两根
• 干辣椒 五根
• 盐 少许（依个人口味）
• 味精 少许
• 鸡精 少许（可不要）
• 油
• 水

土豆烧腊肉的做法步骤

步骤 1

土豆切小块（易于烧熟，入味），干辣椒、葱切段，蒜切厚片（可切可不切），香菜切碎备用

步骤 2

热锅倒油，油热倒葱蒜、干辣椒爆香，然后倒入腊肉（冷的，不必提前煮熟）翻炒至香味出来。倒入土豆块，翻炒至微软（断生），倒水（冷）刚没过土豆即可，盖锅盖闷煮六七分钟

步骤 3

汤汁快收时加入盐，味精，鸡精。翻炒至汤汁收干（也可以留少许，看个人爱好，我个人喜欢收干后带点焦香的味道），起锅装盛，洒香菜（不喜欢的可不加）

菜谱创建时间：2016-02-24 19:37:21