香煎糯米馅儿饼

作者： 香雪小厨

手残党，试着炸了几次带馅儿的麻团都失败了，爆炸露馅，油溅的到处都是！干脆用平底锅来煎吧，操作简单，一样的香香甜甜软软糯糯的，很好吃。 整理菜谱是记录生活中的点滴，也是方便再操作，享受过程，只为乐趣。

用料

• 糯米饼用料
• 糯米粉 500
• 70度左右热开水 260
• 香芋泥或豆沙等馅儿 适量

香煎糯米馅儿饼的做法步骤

步骤 1

准备好香芋泥，其他什么馅儿都可以，分成小块揉圆待用

步骤 2

糯米粉放盆里，加入70度左右热开水搅拌成松散状，然后用手揉成面团，要带手套哈不然很黏，放置30分钟。 面团分成任意份小剂子。取一个小剂子，用两只大拇指轻轻捏出小窝，里放一个芋泥球，把小剂子放到拇指和食指之间的虎口处，一只手按压馅儿一只手慢慢旋转把面往上挤，完全包住馅儿后收口朝下，按扁成小饼。

步骤 3

平底锅放适量植物油小火加热，放入小饼慢慢两面煎黄，软糯香甜的糯米馅儿饼就做好了

菜谱创建时间：2016-02-24 18:32:17