火腿片、芝士片、胡萝卜，都切成丁备用 葱切成葱花备用
取3个鸡蛋，打成鸡蛋液， 将切好的食材放入鸡蛋液，加少许牛奶，一起搅拌均匀，撒一勺盐。
平底锅加热，倒油。 把准备好的鸡蛋液倒入锅内，均匀铺满锅底，两面煎熟即可出锅。