【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品

作者： COUSS

过年节点鱼菜是最少不了的，象征年年有鱼（余）嘛！ 这款鱼肉鲜嫩、又香又辣的香辣烤鱼，就是相当不错的选择哦 不仅制作方便，关键是好吃！吃着还热热闹闹的呢！ ~~BY@璐稔

用料

• 草鱼 1条
• 配菜：胡萝卜、西芹、黄豆芽、洋葱、西兰花梗 各适量
• 腌鱼料：大葱、生姜、料酒、盐 各适量
• 烤鱼料：食用油、葱姜、干辣椒段、花椒各适量，火锅鱼底料3大勺

【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法步骤

步骤 1

草鱼去鳞、去内脏，纵劈成两瓣(背部相连不要切断)，洗净控干水分，半勺盐、适量葱、姜、3勺料酒腌制1小时。

步骤 2

摆入烤盘中，COUSS CO-6001烤箱，上下火220度预热后放入烤网中层，烤20分钟，期间表面刷两遍食用油。

步骤 3

准备好配菜。

步骤 4

锅里下稍多的油，加入烤鱼料中的材料，小火慢炒到有香味儿飘散开来！

步骤 5

先下不太好熟的配菜，倒入能淹没住蔬菜的水，翻炒2分钟再放入好熟的菜，翻炒均匀。

步骤 6

这个时候鱼烤的差不多了，将炒好的蔬菜倒入烤盘中。

步骤 7

COUSS CO-6001烤箱，继续以上下火200度，烤8分钟。

步骤 8

出炉，撒上香菜，香喷喷的烤鱼就可以上桌了！

步骤 9

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步骤 10

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【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的小贴士

1、 没有火锅鱼调料，可以用“郫县豆瓣酱”代替。 2、 配菜不需要炒久，因为还要入烤箱，不用担心不熟哦。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。

菜谱创建时间：2016-02-23 15:09:56