油焖茄子

作者： 毓毓妈yu

用料

• 茄子 2根，大约400克
• 花生油 据茄子的量而定
• 大蒜 6-7瓣
• 辣椒 根据个人口味定夺
• 低钠盐 少许
• 椒盐 可放可不放
• 水 少许

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切段，长宽大约3cm

步骤 2

锅中放油，把筷子放下去，当筷子四周冒小泡泡时，把茄子放进去，炸至金黄。

步骤 3

沥干油装入盘子【不用沥太干，茄子中的油可以炒菜】

步骤 4

煸香蒜子，辣椒

步骤 5

用锅铲挤出茄子里渗出的油。蒜与辣椒香后，放入茄子。

步骤 6

放入茄子。

步骤 7

第一次加水。

步骤 8

第二次加水。

步骤 9

放盐

步骤 10

放胡椒。拌匀出锅。

菜谱创建时间：2016-02-23 11:57:54