和风八宝菜

作者： ❤夏模樣❤

【茶小姐翻译菜谱系列】 这道八宝菜以油豆腐块作为主打，很清爽的味道，对于不爱吃或者蔬菜吃的很少的人也大为推荐哦~多种搭配营养多^_^

用料

• 猪肉丝
• 油豆腐块
• 虾 4-6尾
• 水煮笋 四分之一个
• 胡萝卜 四分之一个
• 白菜 八分之一棵
• 青椒 1个
• 木耳
• 鹌鹑蛋
• 高汤 300ml
• 酒
• 味淋
• 酱油
• 盐
• 淀粉
• 水
• 色拉油
• 麻油

和风八宝菜的做法步骤

步骤 1

油豆腐块稍微用热水焯下切大块，猪肉切丝，虾清除里边的脏脏的一条肠线，用盐水洗干净晾干水分。

步骤 2

笋切片，胡萝卜切半月型，白菜切片，青椒去除种子切片，木耳去蒂切成小耳朵

步骤 3

取两只碗做调味汁，第一只：分别加入高汤，酒，味淋，酱油，盐。第二只：淀粉和水搅拌均匀待用。

步骤 4

平底锅放入色拉油稍热，放入油豆腐块，猪肉丝，和虾先炒熟一下

步骤 5

再加入白菜胡萝卜和笋，和调好的第一只碗的调味汁合炒。

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步骤 6

步骤 6

汤汁煮开后，再加入青椒，鹌鹑蛋和木耳，炒呀炒，蔬菜变软后，加入第二只碗的淀粉汁稍微勾芡

步骤 7

最后再加一点芝麻油，出锅装盘即可

菜谱创建时间：2012-03-07 21:18:27