珍珠丸子

作者： 帆儿帆儿

今天元宵节，那我就发一个小时候看妈妈做的珍珠圆子，第一次发菜谱，不太会，希望大家多多指教啦～

用料

• 糯米 根据肉来定（我用的圆的）
• 猪肉剁蓉 根据食用人数定
• 姜末 不喜欢吃姜也可以不放
• 盐 根据口味
• 糖 一点点 用来调味
• 蚝油 可放可不放
• 番茄 （最后用来做酱 不喜欢也可以不放的）

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米泡一个小时，再用水烫一道（这样糯米熟的快 没有硬的心儿）

步骤 2

猪肉剁碎，我剁的比较细，加姜末一起剁（不要太多，不然吃到口感不好）

步骤 3

肉末中放入盐，糖，蚝油拌匀

步骤 4

肉末揉成肉丸，在烫过的糯米中裹一道，让糯米均匀的包裹在肉丸上

步骤 5

上锅蒸20分钟（我没计时过，具体时间不太清楚，不过20分钟左右差不多了）

展开全部

步骤 6

步骤 6

番茄剁碎，放到锅里炒，加入盐，糖（少量），加水淀粉，调成番茄酱，淋在蒸好的肉丸上

步骤 7

好啦 送上一张我和妈妈的元宵节晚餐❤️ 祝大家元宵快乐～

珍珠丸子的小贴士

可以在上面放一点香菜来作为调色，增加食欲，不过我没买，就没放啦～

菜谱创建时间：2016-02-22 18:33:04