四川家庭火锅

作者： 唐瑜岐1989

选好火锅底料很关键，稍作加工，简单易上手！

用料

• 牛油火锅底料一袋 600g
• 干辣椒 20个
• 草果 3个
• 花椒 若干
• 大葱 1根
• 老姜 1个
• 蒜 7-8瓣
• 芹菜 1根
• 自选配菜 若干

四川家庭火锅的做法步骤

步骤 1

强烈推荐这种散装火锅底料，比市场上任何袋装产品味道都正宗，做好了会和火锅店的味道差不多

步骤 2

芹菜洗净，姜拍碎，葱切段还有蒜准备。

步骤 3

热锅倒入菜籽油，其他油也行。油微热放进底料，小火让它化开。化开后加干辣椒及花椒草果翻炒。这时候已经能闻到很浓的香味了。注意火候，不要炒糊了。

步骤 4

稍稍把火调大一点，让油辣一点，加入备好的葱姜蒜等。继续翻炒两三分钟，重点还是别炒糊了变色了。

步骤 5

加入高汤(我这里就加水了，懒得熬汤)。大火烧开就可以了。然后准备好要吃的菜往里扔吧！！！！！

菜谱创建时间：2016-02-22 16:38:24