黑芝麻炒香，冷却后，放料理机打成粉末，加入绵白糖，拌匀，再加入软化后的猪油（黄油也可以），然后分成10克左右一个
糯米粉按3:1份量分成两份，大的一份加入可可粉，加入温水调匀，慢慢加入温水，直至起团，不沾盆即可，搓成长条，像做饺子一样，扯出15克份量左右的剂子，搓圆，压扁，包入芝麻馅。（这步忘了拍照，各位脑补吧~~~）
另一份面粉也慢慢加入温水拌匀至不沾盆，将面团搓成长条，扯出大概5克一个的剂子，搓圆，压扁，用细点的筷子或牙签，整理出猴子面造型，覆盖在上面包好的巧克力汤圆外面，用手轻轻压一压，如果这一步，你面团太干的话，覆盖的时候要注意刷点水
用牙签或者筷子在猴脸的两面，轻轻的弄出一个小月牙，作为猴子的耳廓，再贴上一小块白色面团，小耳朵就出来了。
用剩下的巧克力面团，10克左右大的就够了，加入很少的一点水，调出巧克力面糊，用白面团一样加入水，红色素，调出红色面糊，用牙签沾少量，点出小猴的眼睛和腮红，稍稍晾干，就可以下锅煮啦~~~
煮好出锅的小猴汤圆，是不是很可爱呢？大家动手来试试吧，很简单的哦~~~