先把蘑菇，胡萝卜，皮肤肚切片入锅，高汤垫底。因为胡萝卜，蘑菇，皮肚都需要煮一会。然后肉圆下锅，肉圆是煮好的，再放一些切好的红肠，最后放蔬菜，小白菜和娃娃菜颜色不同，都有会比较好看。家里有蛋饺的话也可以放几只。
盖上锅盖，十分钟左右，塔吉锅聚热很快就开了（做砂锅杂烩特别合适）。