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家常豆腐(湖南版)

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作者: 小蛋乱滚
好像各个省的版本都有不同。 湖南人爱辣,这个版本的家常豆腐会偏辣一些。 不喜欢辣的,可以把辣豆瓣酱换成普通的,红尖椒换成红灯笼椒。

用料

家常豆腐(湖南版)的做法步骤

步骤 1

豆腐切块下锅煎

步骤 2

煎到两面金黄,盛出备用

步骤 3

辣豆瓣酱下锅,炒出红油

步骤 4

豆腐,木耳,红椒,蒜,下锅翻炒。加入少量生抽,蚝油,调味,可以自己试味道的,按自己口味来就好。

步骤 5

翻炒均匀后,勾少许薄芡,一点点(大概1小勺,家里正常的小勺子),加入葱段,出锅

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步骤 6
步骤 6

可以开动啦。不勾芡汁挂不到豆腐上,口感会差些。

菜谱创建时间:2016-02-21 16:28:07
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