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用地瓜粉做芋圆

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因为没买到木薯粉又迫不及待,刚好家里有地瓜粉,于是进行勇敢的尝试。

用料

用地瓜粉做芋圆的做法步骤

步骤 1

调节甜味:倒一点烧开的开水,然后加入2勺糖溶解。(依个人口味调整)

步骤 2

煮地瓜:事先用高压锅焖地瓜。

步骤 3

捣地瓜:将焖好的地瓜剥皮,放入糖水中,用勺子捣烂。(尽量捣碎,建议用锅焖志熟透,可减少捣烂工作量,同时,会使后面做出的芋圆更均匀)

步骤 4

加入地瓜粉:开始可以多加一些地瓜粉,直到用手可以揉搓。然后看情况慢慢一勺一勺加入地瓜粉,直到成为一团。(第一次做会出现可能过软,放在手中感觉不成形会淌化掉,没关系,可以再加地瓜粉揉搓;也有可能会不过黏成团,也没关系,只有能切成块就可以。)

步骤 5

切状:揉成细长状然后切块即可。

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步骤 6
步骤 6

煮沸:将水煮沸,然后放入煮开即可。

步骤 7

哈哈,后续根据个人加牛奶煮红豆等等都可以哦。

菜谱创建时间:2016-02-20 21:59:50
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