茨菇收拾干净后切块用刀压一压，用少许力将茨菇压裂开即可，不要压大碎。
糯米粉加开水搅拌搓成大葡萄大小的汤圆。用热水和面搓成汤圆堆放在一起是不会粘连的。
锅内放入少许豆油将茨菇稍炒后倒入适量的水加盖烧开。水要放稍宽些。
烧开后下入汤圆，用锅铲小心推动一下，加盖再次烧开，侍汤圆起升浮起即可关火闷1分钟左右。
汤圆起升浮起了即可食用。吃不准的话就用筷子夹开一个汤圆看看熟了没有。
喜欢吃甜的，在碗底加一小勺白糖，盛入汤圆和茨菇，搅拌即可食用。不喜欢吃甜的也可以不加糖。