脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）

作者： Q熟睡的小鱼Q

用料

• 鸡翅 8个
• 胡萝卜 适量
• 藕 适量
• 乌江榨菜 8片（厚片）
• 花椒大料桂皮葱姜蒜 少许
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 糖 1大勺
• 油 少许
• 盐
• 米酒
• 黑胡椒

脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）的做法步骤

步骤 1

鸡翅两头切断筋骨，把骨头取出

步骤 2

加米酒1勺和一些黑胡椒粉，腌制20分钟

步骤 3

胡萝卜藕切条

步骤 4

榨菜切片

步骤 5

把切好的菜塞入鸡翅里

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步骤 6

步骤 6

冷水鸡翅下锅

步骤 7

开锅后撇去血沫，鸡翅捞出备用

步骤 8

锅放底油，加入白糖中小火炒糖色

步骤 9

炒到糖化开成浅棕色

步骤 10

放入鸡翅翻炒均匀后加生抽老抽

步骤 11

加入啤酒，没过鸡翅即可

步骤 12

开锅后放剩下的蔬菜，中火收汁

步骤 13

出锅前放盐翻炒均匀，摆盘

脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）的小贴士

1 啤酒可以用带气饮料代替，但是糖要减量 2 一定要最后加盐，否则鸡肉会硬 3 榨菜尝一尝要是太咸，就少放盐

菜谱创建时间：2016-02-19 19:38:10