把鸡洗净切花刀
腌制:料酒、葱、姜、胡椒粉腌制20分钟
锅上火(热锅凉油)下腌制好的鸡块,翻炒变色。
炒制鸡块变色,中火,不然鸡皮很容易破
倒入可乐,一定要末过鸡块。大中火煮开,小火慢炖入味。一般炖至15分钟(看食材多少控制时间)
大火收汁
关火放盐调味,装盘。