麻辣香锅

作者： olive-20

香料的配比是按照新浪博客里尾巴的厨房配的，香料一次可以多磨点放着

用料

• 食材： （想吃什么放什么）
• 牛蛙 2只
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 袖珍菇 10个
• 黑木耳 少许
• 鸡翅 3个
• 莴笋 1个
• 魔芋丝 半包
• 藕 1节
• 配料a: 生粉、黄酒、胡椒粉
• 配料b: 生姜、大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣辣酱
• 配料c: 生抽、鱼露、蚝油、白糖、糟卤汁、水、香油
• 配料d: 香菜、芝麻
• 香料： 八角5克、小茴3克、草果2克、白蔻2克，三奈2克、香果2克、丁香1克、荜茇1克，洋姜1客、香叶1克、砂仁1克、甘草1克、灵香草1克，

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

1、将所有食材洗净、切好；

步骤 2

2、将鸡翅、牛蛙切成块后用调料a腌制10分钟；

步骤 3

3、锅内倒入油，可以倒的多点，热后后先将土豆片或者土豆条煎至金黄色捞出，再将鸡翅和牛蛙放锅里炒捞出；

步骤 4

4、油锅内放出配料b和香料炒香，香味出来后倒入洋葱炒，炒到洋葱变软；

步骤 5

5、然后加入所有食材和配料c,加盖焖2分钟后装盘，撒上芝麻和香菜

菜谱创建时间：2016-02-19 16:09:25