牛轧糖（淡奶油版）

作者： 甜甜的糖糖宝宝

最近喜欢上做牛轧糖，淡奶油版的。大家吃了都好喜欢，先把方子记录下来。 这个方子是我自己在参考了网上的一些方子后自己调整过的。

用料

• 淡奶油 1000克
• 麦芽糖 150克
• 细白糖 250克
• 烤熟花生仁 400克

牛轧糖（淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

倒入150克麦芽糖

步骤 3

250克细砂糖

步骤 4

一升淡奶油

步骤 5

中火熬煮40分钟，期间一直不停搅动，这样才能保证熬煮不出油。

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步骤 6

步骤 6

熬煮至浓稠，刮刀铲起滴落有明显纹路不消失。

步骤 7

加入一直在烤箱温热的烤花生仁（烤箱温热花生仁能让花生仁与糖更好的黏和在一起）

步骤 8

倒入烤盘整形

步骤 9

放凉切件

步骤 10

包装

步骤 11

美美哒

牛轧糖（淡奶油版）的小贴士

这个方子简单方便，唯一需要的是耐心。奶香浓郁自然，不像放奶粉的方子一股浓浓的奶粉味（个人喜好😝）总之好吃极了…………

菜谱创建时间：2016-02-19 13:12:10