油爆大虾

作者： 下厨房用户_geqhb

小时候在家，很难吃到新鲜的大虾，都是冰冻的。所以糖醋口的油爆大虾是最常吃到的了。那会儿爸爸这道菜做都是用糖和醋来调味儿，水淀粉来收汁，现在有了番茄酱，做这道菜变的简单多了。

用料

• 海虾
• 蚝油
• 番茄酱
• 盐
• 糖
• 料酒

油爆大虾的做法步骤

步骤 1

海虾去泥线，控干水分，备用。

步骤 2

蚝油、番茄酱、料酒各两大勺，一小勺盐，一小勺糖，一大勺水，所有材料调成汁，备用。

步骤 3

油锅用葱姜蒜呛锅。

步骤 4

虾倒入锅中，迅速翻炒。

步骤 5

虾有一点点变红后，倒入之前准备好的料汁。

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步骤 6

步骤 6

中火翻炒几下，虾全部变红，汁差不多收干即可。

步骤 7

盛出，开吃。

菜谱创建时间：2012-03-06 20:29:42