珍珠鲍提前一晚上用凉水发好
海底椰和虫草花用凉水泡十分钟
凉水加入姜片和适量料酒，放入猪大骨煮开，再煮五分钟，要让大骨里的血都煮出来，然后用热水清洗干净。血沫一定要清洗干净，这样才能保证骨头汤干净鲜美。
将洗干净血沫的猪大骨，连同之前泡好的珍珠鲍、海底椰、虫草花和姜(煮汤不放料酒)一起放进电炖盅里加水至八分满，(我把泡珍珠鲍虫草花和海底椰的水，一起放进去了，这样可以保留食材的原汁原味儿)。
盖上盖儿开启电炖盅，定时三个小时，个人比较喜欢炖的久一点，这样肉比较烂。
等了三个小时的美味终于出锅了!吃的时候隔壁根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。