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柠檬蒸鳕鱼块

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作者: 宝宝橙妈妈
重要地是“我在瘦身”鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

用料

柠檬蒸鳕鱼块的做法步骤

步骤 1

解冻好的鳕鱼一块。

步骤 2

切好的葱、姜、蒜码在盘底(刚好鳕鱼块的大小)

步骤 3

滴几滴朗姆酒在鳕鱼块上。

步骤 4

挤上几滴柠檬汁。

步骤 5

现磨的黑胡椒转上两圈(喜欢用现磨的,比袋装的香不是一点点)。

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步骤 6
步骤 6

滴少许蒸鱼豉油。

步骤 7

再滴上几滴橄榄油(食用油也都可以)。

步骤 8

隔热水蒸10分钟左右。

步骤 9

蒸好后会多出半盆的水,被我倒到小碗里了,可以喝。最后撒上葱花,完毕。

菜谱创建时间:2016-02-18 16:44:58
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