番茄甜椒牛奶浓汤

作者： 太宰

这款汤吧，其实做得有点出乎意料。人家原谱子，明明看去是鲜红鲜红的一碗，结果给太宰一演绎，变成这么个黄澄澄光灿灿的橙版。也罢，好歹是狮子的幸运色儿嘛。原方参考自《Chatelaine》某年某月刊，按照惯例，根据手头的材料和翔氏的口味做了调整。特别要说的是，胡萝卜是着意加进去的，考虑到最末要搅打成泥，与其它食材浑然一体，完全单挑不出，这怕是让太宰吃胡萝卜唯一的法子了。

用料

• 橄榄油 1大匙
• 洋葱 1/2个，入料理机打碎
• 大蒜 1瓣，切碎
• 番茄 2个，切1cm丁
• 脱脂牛奶 200毫升
• a.迷你胡萝卜 4枚，切3mm片
• a.西芹 1叶，切1cm丁
• a.橙甜椒 1/2个，切1cm丁
• a.绿甜椒 1/4个，切1cm丁
• b.番茄酱 1大匙
• b.柠檬汁 1/2大匙
• b.白砂糖 1/4茶匙
• b.盐 1/4茶匙
• b.黑胡椒碎 1/8茶匙

番茄甜椒牛奶浓汤的做法步骤

步骤 1

炒锅加热橄榄油，入洋葱和大蒜，拌炒至软。

步骤 2

入a料，拌炒至软。

步骤 3

入b料，拌炒均匀。

步骤 4

入番茄，拌炒软烂。

步骤 5

入牛奶，大火煮滚，转小火焖煮20分钟。

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步骤 6

步骤 6

离火冷却至室温，入料理机搅打成泥。

步骤 7

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菜谱创建时间：2016-02-18 03:51:45