先做塔皮，在碗里混合面粉，糖粉，杏仁粉，加入黄油，充分搅拌到像面包碎的状态，加入蛋黄和牛奶，使之成团，做好面团后放入冰箱冰30分钟。面团分成12份，在模具内压成塔皮，烤箱200度，烤10-15分钟至表面金黄，然后从模具里把塔皮拿出来再烤2-3分钟，放凉备用。
再做内陷，奶油奶酪加糖粉用电动打蛋器搅打均匀，用勺子把内陷装进塔皮压平，注意不要放太满了，还要放水果呢~最后一步就是按自己的喜好装饰水果，表面撒上点糖粉逼格蹭蹭往上涨！