冬笋去外衣.切成小碎段.我切的时候没想发菜谱.切的比较随意.喔不.我是乱剁的比较随意...！
锅里烧水.水开后.把冬笋放下去煮.煮开后再煮几秒钟捞出控干水备用！
腊肉切丁.要肥一些的.瘦的不好吃.我这是自己做的腊肉.如果是买的.不知道是不是很咸的情况下.可以把腊肉用水泡下再切！小米椒.大蒜.葱花切碎备用！
锅里倒油.然后把腊肉丁放下去.
腊肉丁变透明出了一点油的状态时.把大蒜和小米椒放下去爆香！
然后把冬笋放下去翻炒出香味.
把雪菜放进去..翻炒均匀..
然后放生抽.白胡椒粉.盐下去翻炒..
断生后.放鸡精.葱花.芝麻油下去翻炒均匀后关火！
装盘开吃..真的好美味..
不吃辣椒的可以不放.如果炒的时候比较干.可以放一些料酒.油可以稍微多放一点的！