大家这么喜欢，我简单写一下操作过程： 材料：金针菇 自制的辣椒油 辣酱油 蒜汁 藤椒油 麻油 盐 糖 辣椒油的做法：干辣椒料理机粉碎，锅里放色拉油有温度后将粉碎的干辣椒放入，小火观察，闻到香味倒入炒熟的白芝麻，加少盐。 准备一锅水，烧开后将金针菇倒入，再次滚开后关火。（金针菇去掉根部以上一半的地方使用） 将过水的金针菇放入凉白开中冲洗备用 取大碗一个：辣椒油一调羹，辣油一调羹，辣酱油2调羹，蒜汁一调羹，麻油两调羹，藤椒油两调羹，盐糖少许。 调匀后，放入备用的金针菇搅拌出盘即可。麻辣鲜香，很棒的一盘小菜。