小黄人豆沙包

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作者：笨笨猪-米豆

小黄人萌语：从地球诞生之初，一种奇怪的生物便出现在这颗蓝色的星球上，他们不断进化、蜕变，终于成为萌萌滴小黄人。小黄人们毕生的愿望，就是寻找邪恶的老大，以成为他的部属为荣，但是千百年来努力，最终化成一场空。小黄人服务过的邪恶老大有霸王龙、拿破龙、吸血鬼、北极熊，虽然它们总是忠诚地为主人兢兢业业地工作，但是结局总是事于愿违，并且会良心发现，最终失手“害死”它们服务的邪恶主人。在痛苦地失去一个又一个主人后，小黄人凯文决定再度上路，寻找新主人，他带着热爱音乐的斯图尔特、成事不足败事有余的鲍勃，漂洋过海来到了1968年的美国。小黄人们偶然听说奥兰多将召开“恶人大会”，于是急忙赶了过去，并且阴差阳错地成为女魔头斯嘉丽的随从。小黄人们终于如愿以偿啦，魔头交给小黄人一个艰巨的任务，就是窃取英国女王的王冠。小黄人们开开心心地出发啦，等待他们的是什么呢 ………

用料

小黄人豆沙包的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净、去皮、上屉蒸熟、按压成南瓜泥；

步骤 2

取面粉、牛奶、干酵母、南瓜泥分别称重；

步骤 3

把牛奶、南瓜泥混合均匀，放入干酵母、面粉，揉成光滑绵柔的南瓜面团，放入盆里，蒙上保鲜膜，发酵（巧克力隔水融化，和面、发酵同南瓜面团）；

步骤 4

木耳提泡发，用粗、细两种吸管，按出小黄人的眼睛和嘴巴；

步骤 5

红豆沙馅，揉成圆球状，每个10克，共6个；

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步骤 6

将发酵至两倍大的南瓜面团，取出，反复揉，如沾手可放少许面粉，至气体排出；

步骤 7

留下鸽子蛋大小南瓜面团（做眼睛），其它面团搓成长条；

步骤 8

均匀切成6个剂子；

步骤 9

揉圆，用擀面棍擀成圆饼状，包上豆沙馅，揉成椭圆形，微微按平；

步骤 10

做围脖，巧克力面团擀成长方形，厚0.5cm；

步骤 11

切去四边，宽度是小黄人宽度的一半，再切成适当的长条；

步骤 12

取长条在一面抹少许水，按在小黄人身上；

步骤 13

取南瓜小面团，搓成细长条，切成小丁，揉圆，做眼睛；

步骤 14

嵌入木耳做的眼睛；

步骤 15

再按上木耳做的眼珠；

步骤 16

最后给小黄按上做好的眼睛、眼镜，一个萌萌的小黄人豆沙包就做好了。如此做完其它小黄人豆沙包，不必醒发，冷水上锅，先大火，上汽后中火蒸制8分钟，关火3分钟后揭盖取出（出锅后再按上用海苔做的眼镜腿）。

小黄人豆沙包的小贴士

【豆言豆语】 1. 面粉的吸水量不同，可适当调整用量； 2. 牛奶或水温热32℃，可加快发面速度，将手指放于牛奶中，感到温热即可，过热，无法发酵； 3. 眼睛、嘴巴、脸部、爪爪等连接的位置，要蘸一点点水粘合； 4. 剂子揉圆后，一定要盖上湿布，否则剂子在放置过程中会变干； 5. 屉布要用两层，过水，挤去少许水分，感觉湿湿的，成品就不会沾底啦。

菜谱创建时间：2016-02-22 16:45:47

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