土豆切条、龙利鱼解冻后切片放盐、料酒、黑胡椒、柠檬汁(可不放)腌制一会
腌制好的龙利鱼裹薄薄一层面粉(多了的话手拍掉)和土豆条煎至表面金黄!
适量油加入豆瓣酱炒出香味和红油,放入辣椒、姜、蒜、葱沫,放入芹菜翻炒~!
加入之前煎好的鱼片和土豆条翻炒几下 放入少许酱油、糖翻炒均匀!
好了!