冷水中放入鸡蛋,煮开后继续煮5分钟后捞出
锅里的水中放入茶叶(我用了普洱生茶和熟茶,颜色比较好看)和香草碎,生姜拍散放入,加入盐,煮5分钟
在煮茶汤的时候开始敲鸡蛋,我是用一把陶瓷的小勺子敲的,避免敲破,尽量均匀一些。
将敲过的鸡蛋放入茶汤中煮30分钟左右,断电,在茶汤中泡4-5小时即可