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茄干炒鸡蛋
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作者:
晴天小超人
有一次在饭店吃到这道菜,惊为天人,炒鸡蛋吃得也不少,却从来没有一次这么让我印象深刻,于是回来一直心心念念要做一道。
用料
茄干
鸡蛋
盐,鸡精
茄干炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
将茄干用温水泡软,泡的时间长一点,尽量让茄子干吸进水分,变的非常柔软
步骤 2
鸡蛋打散备用
步骤 3
待锅内油烧热,放入控干水分的茄干,反复煸炒,再放入鸡蛋液翻炒,让鸡蛋和茄干充分融合
步骤 4
加入适量盐,鸡精即可
菜谱创建时间:2012-03-05 16:13:06
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