香菇开水泡软，切丁。火腿肠切丁。番茄剥皮切丁。
大火把锅烧热。倒入少许油。放入香菇丁煸炒。
香菇炒香后，放入番茄丁。继续炒。
番茄炒熟后，加入盐，味精，黑胡椒粉，翻炒。
一点点芡粉勾芡，稀一点。倒入锅内。倒入火腿肠丁一起炒收汁。
另用一个深锅烧开水。放入少许盐和香油。水沸腾后下意面。
意面煮到快熟透时捞起，过冷水。再放进沸水煮至柔软。
意面盛盘，浇上酱汁。搞定。
在制作酱汁时，加一些番茄酱味道会更好。 这只是我的方子，非专业，非高手，调味全靠手气😂