里脊肉切丝，今天是孩子爸爸切的太粗了，所以我称今天的是葱油肉棍面，切葱末，起锅加油，温油开始炒葱花，要中小火，，不需要等油热开始炸葱油，小火炒出的葱油香，大火易糊并不能完全炒出葱的糊香味，炒制变黄加入肉丝一起炒，肉丝变色后加水，水开后煮挂面，待挂面煮软加入盐，鸡精，可以再来一点葱花出锅就好