将五花肉偏瘦的加工成末，顺便加工洗好的大葱和洋葱，搅拌在一起。
加入盐、味精、花椒面、姜粉、大茴粉、酱油。拌匀，静置一夜（或一两小时）。
加入鸡蛋、淀粉、土豆末、馒头末，拌匀。
弄小疙瘩，入油锅炸至金黄，再入大锅蒸熟，冻冰箱。
吃前，丸子入小碗，另一碗加入生抽、味精、花椒面、大料拌匀倒入丸子碗中，放葱丝、辣椒丝，入锅蒸二十分钟即可。