猪油年糕【最好吃的正确吃法】

作者： 茶熙熙Tea

过年的最大期待之一就是猪油年糕了有木有！！ 小时候最喜欢让外公煎给我吃了，面糊一裹，入油一炸，外皮酥脆内心绵软拉丝！！ 薄荷味和玫瑰味哪个都欲罢不能！但是下厨房看了一圈居然没有和我一样做法的！！其他方法我都吃过没有这个好好吗！！ 猪油年糕猪油一定要有！！接受无能者可以绕行了

用料

• 猪油年糕 几片
• 鸡蛋 1~2只
• 糯米粉【不可以用面粉】 适量
• 清水 适量

猪油年糕【最好吃的正确吃法】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入糯米粉【不可以用面粉】，加清水，搅拌均匀调成浓稠的面糊，能够划过筷子留下痕迹，类似于全蛋打发7分吧【不能稀！！不然裹不住

步骤 2

猪油年糕切片，不要太薄

步骤 3

锅中宽油，猪油年糕裹满面糊，待油热，下锅煎炸【【【小火】】】po这里的面糊还可以再厚一点

步骤 4

一面面糊凝固微黄，翻面煎至凝固，年糕微微有一点吐了，就可以出锅啦

菜谱创建时间：2016-02-13 09:34:22